11/8 18:30~20:00 フードロスの現状~私たちができること~

ECOキャンパス

株式会社コークッキングの川越氏を講師に、フードロスについて学びます。日本の食品廃棄量の約半分は、一般家庭から排出されています。そのような現状について学び、ディスカッションも交えながら、フードロスについて考えましょう。また、株式会社コークッキングが取り組む、飲食店からの食品廃棄の削減の仕組みや、私たちが身近にできることのヒントも紹介します。

日時平成30年11月8日(木)18:30~20:00(受付は18:15~)
会場港区立エコプラザ
対象港区在住・在勤・在学の方を中心にどなたでも
講師

川越 一磨氏(株式会社コークッキング 代表取締役 CEO)

【プロフィール】
2014年 慶應義塾大学総合政策学部卒業。
和食料理店での料理人修行、株式会社サッポロライオンでの店舗運営経験を経て、2015年7月に退職。
山梨県富士吉田市に移住し、コミュニティカフェ「LITTLE ROBOT」の立ち上げなどを行なう。
2015年12月に株式会社コークッキングを創業。料理を通じたチームビルディングワークショップやクリエイティブイベントを、主に法人向けに展開。
2016年5月よりスローフードの活動に参画し、2016年7月にSlow Food Youth Network Tokyoの事務局長(2017年5月より代表)に就任。
2016年10月からは「フードロス問題」に挑戦するフードシェアリングサービス「TABETE」の事業化に取り組む。
料理人兼社会起業家として、未来の食やライフスタイルをクリエイトしていくことを目指している。
定員30名(先着)
参加費無料
申込方法10月4日(木)10:00~申込み開始
下記の申込みフォーム、又はお電話よりお申込みください。受領後、受付完了のお知らせをメールでお送りします。この時点では参加は確定しません。後日、講座参加の案内メールをお送りいたします。定員に達した後にお申込みをいただいた方にも、その旨をお伝えするメールをお送りいたします。

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■お問い合わせ■
港区立エコプラザ
TEL:03-5404-7764(受付時間:9:30~20:00)

■お申込み受付についての注意点■
・お申込み後、2日以内に返信メールを送信します。返信メールがない場合は、ご応募が完了していない可能性がありますので、港区立エコプラザまでお電話いただけますようお願いします。

※天候や交通機関の運行状況およびその他の事情により、講座が中止、変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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