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【キャンセル待ちのみ受付中】2/20（土）14:00～15:30　昆虫食への入り口～虫を食べるとエコになる？～

※新型コロナウイルス感染症の国内での発生状況を踏まえ、感染の拡大を防止するため、イベントが中止・変更になる場合がございます。最新情報はホームページにてご確認ください。

また、「講座参加者へのお願い」をご一読の上、ご参加ください。

昆虫食は、肉食と比べて環境への負荷が少ないと言われ、2013年にはFAO（国連食糧農業機関）が食料不足問題の解決策として有用とする報告書を発表しました。食用昆虫は保存性が高く、他の食肉と違い、水や飼料の必要量が少ないなどの利点があります。海外では、昆虫食を扱うベンチャー企業が次々と生まれ、注目が高まっています。しかし、まだ一般的に普及しているわけではなく、理解が広まっていないのが現状です。
幼少から昆虫食に親しんできた講師の目線で、昆虫食と地球環境の関わりや、昆虫食のこれからの可能性についてお伝えします。講座の最後には、実際に昆虫を試食することができます。

日時	2021年2月20日（土）14:00～15:30（受付は13:45～）
会場	港区立エコプラザ
対象	港区在住・在勤・在学の方を中心にどなたでも（小学3年生以下は保護者同伴）
講師	内山　昭一氏（昆虫料理研究家／NPO法人昆虫食普及ネットワーク　理事長）【プロフィール】 1950年長野市生まれ。昆虫の味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。2013年５月、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が昆虫食を推奨する報告を発表以降、昆虫料理研究の活動の幅を大きく広げる。著書に『昆虫食入門』（平凡社新書）、『昆虫は美味い！』（新潮新書）、『食の常識革命！　昆虫を食べてわかったこと』（サイゾー）ほか。東京都日野市在住。
定員	20名（先着）
参加費	無料
持ち物	筆記用具
申込み方法	1月16日（土）10:00～申込み開始下記の申込みフォーム、またはお電話でお申込みください。申込みフォームからのお申込みは、受付メールを自動送信しております。定員に達した後の受付については、キャンセル待ちとして受付した旨や、お断りのメールをお送りすることがございます。そのような連絡メールが届かない場合は、ご参加確定となります。