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2/1（日） 10:00～12:00 乳牛の雄の命はどこへ行く？
牛乳を出さない雄の乳牛のゆくえについて考えたことはありますか？実は食用として流通している雄の乳牛について、生まれた後どのような環境で育てられ、どのような形で私たちの食生活と関わっているのか、生産者とレストラン経営者のお二人からお話をうかがいます。生産者である大野氏からは、飼料となる牧草や麦わらなどを自社農場で生産するこだわりや、実践されている循環型農業についても触れていただきます。講座の最後には、おいしい肉の焼き方を学びながら、試食を行います。食と命について改めて考えましょう。
| 日時 | 2026年2月1日（日）10:00～12:00（受付は9:45～） |
| 会場 | 男女平等参画センター（リーブラ）２階 料理室 |
| 対象 | 港区在住・在勤・在学の小学4年生以上の方（小学生は保護者同伴） |
| 講師 | 大野 泰裕氏（株式会社大野ファーム オーナー） 湊 泰樹氏［オーガニックキッチン（タイヒバン） 代表］ |
| 定員 | 20名（先着） |
| 参加費 | 1,000円 |
| 申込み方法 | 12月28日（日）10:00～申込み開始 下記の申込みフォーム、またはお電話でお申込みください。申込みフォームからのお申込みは、受付メールを自動送信しております。定員に達した後の受付については、お断りのメールをお送りすることがございます。そのような連絡メールが届かない場合は、ご参加確定となります。 |
■お問い合わせ■
港区立エコプラザ
TEL:03-5404-7764（受付時間:9:30～20:00）
※天候や交通機関の運行状況およびその他の事情により、講座が中止、変更になる場合がございます。予めご了承ください。
