【終了しました】映画「もったいないキッチン」上映会

2025年3月8日（土）実施
日本各地で捨てられてしまう食材を救出し、おいしい料理に変身させる試みを追ったドキュメンタリー映画の上映会です。「もったいない」という言葉は仏教用語を由来とした、あらゆるものを無駄にしないという考えに加え、命あるものに対する畏敬の念が込められている、日本独自の言葉です。そのような考えが存在しながらも、日本の食品ロスの量は世界でもトップクラスで、飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料支援量とほぼ同等に相当します。また、約半数が家庭から出されており、金額にして一家庭年間約6万円のまだ食べられる食べ物が捨てられていると言われています。映画では食材を余すところなく使う料理や、自然の蒸気を使った料理など、食品ロスの解決につながるものや省エネにつながるものなど、様々なアイデアが登場します。家庭で「もったいない」捨て方・使い方をしている食材がないか改めて見直すことをきっかけに、これからの日本の食のあり方についても考えてみませんか？

※映画は日本語字幕版で上映します。

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