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【オンライン】11/26(金) 18:30~20:00 八百屋さんと考えるフードロス~味はいいのに捨てられる?~

※新型コロナウイルス感染症の国内での発生状況を踏まえ、感染の拡大を防止するため、イベントが中止・変更になる場合がございます。最新情報はホームページにてご確認ください。

※本講座はオンラインで実施します。
オンラインはZoomを利用します。はじめての方は当日使用するパソコン、スマートフォン、タブレットでZoomが視聴可能かご確認ください。

フードロスは、食品の食べ残しや売れ残りだけではなく、生産過程でも発生しています。例えば農産物の場合では、味は良くても、形が規格より大きすぎたり、歪んでいたりすると通常の流通に乗せられないため、農家で廃棄されます。また、無農薬で栽培された野菜も、虫食いが出来やすく、販売が難しい事があります。こうしたまだ食べられる食品の廃棄がある一方、世界では貧困や紛争により、約8億人分の食料が不足しており、食の偏りが起きています。講師が運営する八百屋では、一般では流通しにくい「規格外野菜」を扱うことで、フードロスの削減に取組んでいます。更に地元の農産物を中心に扱う事で、地産地消の促進や、配送時に発生する二酸化炭素の削減につなげています。講師が運営する八百屋のテーマである「形はワルいが、味はイイ。」こうした野菜を通して、持続可能な食の未来について考えましょう。

日時2021年11月26日(金)18:30~20:00(受付は18:15~)
会場オンライン(Zoomミーティング)
対象港区在住・在勤・在学の方を中心にどなたでも(小学生以下は保護者同席)
講師竹下 友里絵氏(タベモノガタリ株式会社 代表取締役社長)
定員40名(先着)
参加費無料
申込み方法10月22日(金)10:00~申込み開始
下記の申込みフォーム、またはお電話でお申込みください。申込みフォームからのお申込みは、受付メールを自動送信しております。定員に達した後の受付については、お断りのメールをお送りすることがございます。そのような連絡メールが届かない場合は、ご参加確定となります。

<オンライン講座参加にあたって>
Zoom/視聴URLは当日までにEmailでご案内いたします。

■お問い合わせ■
港区立エコプラザTEL:03-5404-7764(受付時間:9:30~20:00)

※天候や交通機関の運行状況およびその他の事情により、講座が中止、変更になる場合がございます。予めご了承ください。


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